Guarapuava inaugura centro de desenvolvimento de produtos de panificação e cervejaria
Novo empreendimento foi idealizado para que os clientes possam testar e aprimorar seus produtos antes de lançá-los no mercado
O governador Ratinho Junior participou, na última quarta-feira (16), da inauguração do centro de treinamento e desenvolvimento de novos produtos para os segmentos de panificação e cervejaria Akademie Ireks & Agrária, em Guarapuava.
O centro é uma parceria entre a Ireks do Brasil (empresa de origem alemã) e a Cooperativa Agrária e foi idealizado para que os clientes dessas marcas possam testar e aprimorar seus produtos antes de lançá-los no mercado.
Segundo Ratinho Junior, esta iniciativa se soma às estratégias do Estado de estimular o desenvolvimento tecnológico do agronegócio e a industrialização dos produtos primários do campo. Ele também afirmou que esse centro é importante para ajudar a consolidar o Paraná como referência tecnológica em segmentos que estão crescendo rapidamente.
Temos incentivado a indústria de transformação de alimentos entre as nossas cooperativas. É uma maneira de conquistar novos mercados e levar os produtos paranaenses a mais lugares. A Agrária e a Ireks investiram cerca de R$ 25 milhões nesse centro de qualificação profissional para padeiros, confeiteiros e mestres-cervejeiros. Esse novo olhar qualifica o produto final para o mercado consumidor e tem potencial de gerar mais empregos no Estado, declarou.
O governador ressaltou que os investimentos tecnológicos das cooperativas paranaenses – serão cerca de R$ 2 bilhões apenas neste ano em infraestrutura e novos modelos de negócios – e o apoio da administração estadual em logística e segurança são fundamentais para garantir não apenas a continuidade desse processo de evolução, mas a segurança alimentar do mundo.
Nós produzimos em quantidade e variedade, status que nos permite competir em grau de igualdade com os países desenvolvidos. Isso se deve à organização e ao olhar para a inovação das nossas cooperativas, complementou Ratinho Junior.
Akademie – A ideia da Akademie Ireks & Agrária é receber empreendedores interessados em idealizar e testar novos produtos, inclusive para o mercado de cervejas artesanais, que cresceu 35% apenas no ano passado no País. A estrutura conta com laboratórios de desenvolvimento e controle de qualidade, panificadora e cervejaria experimentais, além de mestres padeiros e cervejeiros.
Segundo Jorge Karl, diretor-presidente da Agrária, cooperativa que tem participação societária na Ireks, o Paraná passa a contar com laboratório similar aos da empresa na Alemanha, Áustria e República Tcheca.
Ainda segundo Jorge Karl, a Akademie é uma ideia inovadora porque visa atender os clientes de panificação e confeitaria da Ireks e de farinha e malte da Agrária.
Nós estamos presentes em todos os estágios dessas cadeias, desde a pesquisa até o beneficiamento, a industrialização e o consumidor final. Temos a tecnologia para isso e queremos mostrar melhor aos nossos clientes, testar os seus produtos, avaliar e desenvolver novas fórmulas. É um centro de excelência de atendimento ao cliente, destacou.